|
|
Gegratineerde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*250gr broccoli*1 kleine bloemkool*2 wortels*150gr diepvrieserwten.
***Saus*2 tl zonnebloemolie*1el tarwebloem(volkorenmeel kan ook)*2dl melk*5el groentebouillon*100gr geraspte kaas*peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200C. Grote pan met 2 liter water met zout aan de kook brengen.
Broccoli en bloemkool schoonmaken en in roosjes verdelen. Wortels schrapen en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
1.Roosjes in het kokende water doen en na 1 min ook de wortels. Groenten nog 2 min door laten koken. In een vergiet goed laten uitlekken en de groenten in een ovenschaal doen. De erwten toevoegen.
2**Voor de saus de olie in een pan verhitten,bloem toevoegen en 1 min onder voortdurend roeren laten koken.
Beetje bij beetje de melk en de bouillon erbij gieten. Aan de kook brengen en al roerend 3 min.laten koken.
De saus van het fornuis halen en de helft vd kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met peper.
3** Saus over de groenten gieten. Zo verdelen dat alles bedekt is. Rest vd kaas erover strooien en /-10 min in de oven(180C)gratineren.
|
|
|